SUMARIO

UNA NUEVA AMENAZA: LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS

Amenazas ambientales desconocidas están poniendo en peligro los ecosistemas del café. Variedades de café genéticamente modificadas han sido patentadas por investigadores japoneses y por  la compañía Integrated Coffee Technologies Inc. Esta firma, con sede en Hawai, ha desarrollado plantas de café descafeinado, así como una nueva variedad con un proceso especial de maduración, que hace que todas las bayas del café maduren al mismo tiempo, reduciendo así la cantidad de trabajo requerido para la cosecha.  El proceso natural de maduración es "desconectado" hasta que el cultivo es fumigado con etileno. Esta nueva variedad de café no solamente incrementa la dependencia de los químicos por parte de los cultivadores, sino que, como otros organismos genéticamente modificados, los efectos a largo plazo sobre la salud humana y el medio ambiente permanecen desconocidos.
 

La expansión del uso de granos de café genéticamente modificados por parte de las corporaciones transnacionales amenaza reducir aun más los precios del café y socavar las bases económicas de los pequeños productores. El avance del café genéticamente modificado aumentará la concentración de la siembra de café en plantaciones agroindustriales y la cosecha bajo contrato con las transnacionales.

 

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